Spis op!

Malt er vist sæsonens sort – også helt bogstaveligt. Vi har her i husholdningen leget lidt med en pakke. Nu er rugbrødet sort som kul og bollerne lige så. Denne opskrift fra restaurant Salt var inspiration. Ud over en forrygende farve får brødet en fin maltet eftersmag.

Velkommen til Spis op! En blog som ikke handler om tvangsfodring af kræsne unger, men om mad som er værd at spise helt op. Og om mad som slet ikke er det, men burde være det. Kort sagt et sammenkog af opskrifter og meninger om mad som undrer, fortryller, mætter eller lidt af hvert.